Recettes

Mélange de noix au barbecue

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Quantité : 3 tasses

Ingrédients

  • 3 tasses de noix mélangées de votre choix (amandes, noix de cajou, noix de Grenoble, arachides, pacanes, noix du Brésil, etc.)
  • 1 blanc d’œuf
  • 2 c.à.soupe de cassonade
  • ½ c.à.thé de piment de Cayenne
  • 1 c.à.thé de paprika
  • 1 c.à.thé de paprika fumé
  • ½ c.à.thé de moutarde en poudre
  • ½ c.à.thé de poudre d’ail
  • 1 c.à.thé de sel

Méthode 

  1. Préchauffer le four à 325◦ F et couvrir une plaque allant au four de papier parchemin.
  2. Mélanger le sucre et toutes les épices dans un petit bol et réserver.
  3. Dans un grand bol, battre le blanc d’œuf en neige jusqu’à l’obtention de piques fermes.
  4. Ajouter les noix dans le bol et mélanger bien afin que les noix soient bien recouvertes de blanc d’oeuf.
  5. Incorporer le mélange d’épices et bien mélanger le tout.
  6. Étaler le mélange sur la plaque et enfourner pendant 30 minutes, en prenant soin de remuer le mélange à mi-cuisson (c’est à dire après 15 minutes).
  7. Laisser refroidir complètement avant de transférer dans un contenant ou avant de servir.