Un trouble alimentaire est une maladie qui comporte un haut risque de mortalité s’il n’est pas traité. C’est pour cela que le traitement nécessite l’intervention complexe d’une équipe multidisciplinaire. Pour un rétablissement optimal, l’équipe sera généralement composée d’un médecin, d’un psychologue et d’une diététiste-nutritionniste ayant une formation spécialisée dans les troubles alimentaires. Comme de nombreuses personnes souffrant d’un trouble alimentaire développent une obsession au niveau de la nutrition, on peut donc se demander pourquoi il est important de consulter un diététiste/nutritionniste pour pouvoir se rétablir.

Voici quatre raisons pour lesquelles une diététiste-nutritionniste spécialisée en troubles alimentaires est un pilier du traitement de cette maladie.

1. Pour aider à se débarrasser des pensées et des comportements liés au trouble alimentaire

Lors du premier rendez-vous d’évaluation, la diététiste évaluera l’apport alimentaire du client, les symptômes physiques et psychologiques du trouble alimentaire, la présence de méthodes compensatoires (sur-entrainement, laxatifs, restriction, etc.), les déclencheurs des comportements et de pensées alimentaires malsains, la présence de compulsions alimentaires, sa perception de la nourriture et de son corps. Après l’analysé de la situation, la nutritionniste proposera un plan de traitement et établira l’ordre de priorité des problèmes à traiter pour aider le client à se défaire de ses comportements alimentaires malsains.

Par exemple, si le client souffre de malnutrition sévère, il faudra travailler à briser la restriction afin de rétablir sa santé physique et de donner suffisamment de carburant au cerveau pour combattre le trouble alimentaire. Pour ce faire, un plan alimentaire individualisé peut parfois s’avérer nécessaire pour aider la personne à répondre à ses besoins et lui fournir une structure. Ce plan sera adapté à la personne afin de lui fournir la structure, la variété, le plaisir et la flexibilité dont elle a besoin, tout en faisant en sorte qu’il soit le moins stressant possible pour lui/elle.

La nutritionniste spécialisée en troubles de l’alimentation aidera également le client à se défaire des comportements compensatoires, s’il y en a, et des comportements de vérification du corps qui peuvent maintenir la restriction.

2. Éliminer les distorsions qui renforcent les comportements néfastes liés aux troubles alimentaires

Pour aider le client à normaliser ses habitudes alimentaires, il faut notamment creuser davantage avec le patient pour évaluer toute perception malsaine de la nourriture, de l’activité physique et de l’image corporelle.

La diététiste aidera la personne à s’y retrouver  parmi toute l’information sur la nutrition, en l’aidant à séparer les pensées rationnelles des pensées reliées au trouble alimentaire. Le client sera mieux informé du fonctionnement de son métabolisme, de ses besoins en différents nutriments et des raisons pour lesquelles certains nutriments sont importants pour sa santé.

Par exemple, une personne souffrant d’un trouble du comportement alimentaire pourrait éliminer les glucides de son alimentation car son trouble alimentaire lui dit que les glucides sont mauvais pour la santé. La nutritionniste pourra donc démystifier avec le client pourquoi il a besoin de glucides, quelle quantité est nécessaire pour que ce dernier soit en bonne santé et comment réintroduire progressivement les sources de glucides dans son alimentation.

En effet, la nutrition est une science en constante évolution et les diététistes-nutritionnistes sont les seuls professionnels de la santé à posséder les qualifications requises pour aider les gens à comprendre et à mettre en pratique des recommandations nutritionnelles adaptées aux besoins de chaque personne.

3. Aider le client à surmonter sa peur de manger ses aliments interdits

Réintroduire tous les aliments anxiogènes dans l’alimentation de la personne souffrant d’un trouble alimentaire est certainement plus facile à dire qu’à faire. Cette dernière évite généralement une panoplie d’aliments par crainte que ces aliments soient mauvais pour la santé, qu’ils entraînent une prise de poids et qu’elle perde le contrôle si elle se permet de manger ces aliments.

Ayant une connaissance approfondie des troubles alimentaires, la diététiste est en mesure d’adopter les bonnes stratégies et de travailler avec le patient pour réintroduire en douceur et avec bienveillance les aliments interdits du client. En parallèle, la nutritionniste pourra enseigner au client de nouveaux mécanismes plus sains pour gérer les fringales et pertes de contrôle alimentaires au besoin.

De cette façon, la réintroduction des aliments interdits devient moins anxiogène pour le patient.  Par la suite, ce dernier se sentira davantage en confiance à faire les changements nécessaires pour développer des habitudes alimentaires plus saines.

4. Aide le client à faire confiance à son corps

 Une fois que les pensées et les comportements liés aux troubles alimentaires sont moins fréquents, la nutritionniste pourra enseigner au client comment être plus à l’écoute de son corps. Par exemple, lorsque les signaux de faim et de satiété du client sont fiables, la diététiste pourra enseigner au patient comment écouter ces signaux. Par conséquent, en aidant le patient à se connecter davantage à son corps, il aura plus de contrôle sur sa nourriture et sa vie au lieu que ce soit le trouble alimentaire qui exerce un contrôle malsain sur lui/elle.

La diététiste aidera également le client à (re)découvrir le plaisir de manger et à manger intuitivement. De plus, les stratégies nécessaires pour aborder plusieurs aspects de l’alimentation, tels que la planification des repas, gérer l’épicerie et la préparation des repas, seront enseignées au client afin de surmonter les peurs et l’anxiété liées à l’alimentation.

Au fur et à mesure que les pensées du troubles alimentaires deviennent moins présentes, la personne atteinte pourra développer une relation saine avec la nourriture, ce qui lui laissera beaucoup plus d’espace pour d’autres sphères de sa vie. Par exemple, elle pourra profiter des réunions avec des amis et la famille, aller au travail, au restaurant et en voyage sans être obsédée par la nourriture. Le client pourra ainsi atteindre une liberté alimentaire en faisant ses choix alimentaires pour répondre à ses besoins et non au trouble alimentaire.

Tout au long du suivi nutritionnel, la nutritionniste fournit au patient un environnement sécuritaire où il se sentira à l’aise pour discuter de ses difficultés alimentaires. En effet, une relation basée sur la confiance et le non-jugement est essentiel pour que le client puisse acquérir les connaissances et les compétences propices à un rétablissement optimal.

Si vous avez besoin d’aide dans votre cheminement ou si vous connaissez quelqu’un qui pourrait avoir besoin d’aide, n’hésitez pas à nous contacter.