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Brownies sans gluten

En panne d’inspiration pour trouver un cadeau pour vos hôtes pour le temps des fêtes ? Pourquoi ne pas laisser place à vos talents culinaires en faisant un cadeau gourmand ?

Ces brownies sont le cadeau parfait à apporter lors de votre soirée de fête. Étant donné que c’est une recette sans gluten, ils sont aussi un cadeau convenable pour les gens souffrant d’une intolérance au gluten. En plus, ils sont faciles à faire et sont délicieux !
Cette recette contient des haricots noirs. Oui, vous avez bien lu…haricots noirs ! Je vous assure que vous ne goûterez pas aux haricots. Ces derniers augmentent la teneur en fibres et de protéines de ces brownies. Qui dit que les desserts santé ne peuvent pas être décadents ?

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 25 à 30 minutes
Quantité: 12 portions

Ingrédients
• 1 boîte de 540 ml d’haricots noirs (égouttés et rincés)
• 1/3 tasse (83 ml) d’huile
• 3 œufs
• ½ tasse (125 ml) de sucre
• ½ tasse (125 ml) de cacao en poudre
• 1 c.à.thé (10 ml) d’extrait de vanille
• ½ c.à.thé (2.5 ml) de poudre à pâte
• ½ tasse (125 ml) de pépites de chocolat noir

Garnitures de votre choix : Noix de Grenoble, Pacanes, sucre à glace

Méthode
1. Beurrer un moule de 8 x 8 pouces.
2. Préchauffer le four à 350 °F.
3. Dans un robot culinaire, réduire en purée les haricots noirs avec l’huile.
4. Dans un grand bol, fouetter les œufs et le sucre. Rajouter la purée d’haricots et d’huile, le cacao, l’extrait de vanille, la poudre à pâte et les pépites de chocolat. Bien mélanger avec une spatule.
5. Transférer le mélange dans le moule et garnir avec les ingrédients de votre choix.
6. Cuire au four pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le dessus devienne ferme.
7. Retirer du four et laisser refroidir avant de découper en carrés.