L'orthorexie est un trouble assez récent que le Dr Steven Bratman a été le premier à décrire en 1997. Ce trouble du comportement alimentaire se caractérise par l'obsession pathologique de manger sainement et aboutit à de nombreuses restrictions alimentaires.
L'orthorexie n’est pas encore officiellement reconnu comme un trouble alimentaire au même titre que la boulimie ou l'anorexie. Pourtant, l’orthorexie a des caractéristiques communes avec l’anorexie. Dans le cas de l’anorexie, un contrôle excessif est exercé sur la quantité de nourriture ingérée alors que pour l’orthorexie, l’obsession tourne autour de la qualité des aliments.
Motivée par le désir d’être en bonne santé, une personne orthorexique va développer des règles alimentaires très rigides. Par exemple, des aliments avec trop de sucre, gras, sel, pesticides et agents de conservation vont être bannis de leur alimentation. Certes, il n’est pas mauvais de vouloir bien s’alimenter, mais dans le cas des orthorexiques, le désir de manger sainement prend le dessus sur leur qualité de vie et génère souvent de l’anxiété. Ces personnes peuvent passer plus que trois heures par jour à penser à leur régime alimentaire et ressentent une grande culpabilité en mangeant des « aliments interdits ». Elles vont aussi souvent restreindre les sorties au restaurant ou chez des amis par peur de déroger à leurs règles alimentaires.
Dans certains cas où l'orthorexie devient trop restrictive, ceci peut engendrer une perte de poids dangereuse et des carences nutritionnelles. Pour les aider à rétablir leur relation avec la nourriture et retrouver le plaisir de manger, une aide psychologique et nutritionnelle est souvent nécessaire.
Chez Nutrivie Santé, nous pouvons aider toute personne qui se reconnait dans ce texte et qui aimerait retrouver plus d'équilibre dans son alimentation et diminuer son niveau d'anxiété.